Bèo trôi mặt hồ và Canh rau ngót là cùng 1 món đấy các bạn ạ, nếu có bạn nào thích ăn canh rau ngót tại nhà hàng và khách sạn thì nên gọi cho mình 1 suất “bèo trôi mặt hồ” trong thực đơn nhé tình yêu.
Và cũng không phải nhà hàng hay khách sạn nào cũng giống nhau nhưng đây dường như là bí quyết để kinh doanh nhà hàng, khách sạn mà 1 số nơi đã truyền tai nhau để cùng in ấn và xuất bản ra những tên món ăn độc lạ trong thực đơn.
Tưởng những món này lạ nhưng lại là hàng tạ món quen, ở nhà ăn chẳng thấy thèm đến đây ăn lại chẳng thèm như xưa.
Cũng chính vì nó lạ nên đánh được vào tâm lý của khách hàng là muốn thử 1 lần cho biết, và chắc chắn sẽ không sao nếu nó không có phát sinh về giá, còn khi đã lạ mà lại gây sốc về giá thì hẳn là 1 câu chuyện nhớ mãi.
Do đó, khi vô khách sạn hay nhà hàng ngó thấy trong thực đơn có món này thì các bạn có thể rõ ràng trong việc thưởng thức rồi. Ngon – bổ – rẻ có phải tiêu chí của bạn không? 🙂
Cái tên Bèo trôi mặt hồ có ý nghĩa gì không?
Về phần nhận xét của mình, thì bèo trôi mặt hồ chẳng có ý nghĩa gì cả, thứ nhất bèo không phải loại rau thường ăn trong ẩm thực Việt Nam, thứ 2 cả cái tên không thể làm nên cảm giác ngon miệng.
Nhưng thấy lạ vẫn gọi và muốn thử 1 lần cho biết thế mới choảnh chứ nị.
Còn khi các bạn vào nhà hàng hay khách sạn mà không có món nào quen thuộc thì tốt hơn hết là gọi chỉ 2-3 món rồi ăn thử, không no thì ra quán cơm bình dân mà nạp thêm. :))
Rõ ràng là bèo trôi mặt hồ và canh rau ngót chẳng liên quan gì đến nhau cả, không có hình ảnh liên tưởng, tưởng tượng nào mà lại quá như vậy.
Nếu các bạn đã từng đọc bài viết của mình về món ăn trứng ốp la độc lạ với cái tên mặt trời quầng chân mây, thì còn tưởng tượng được rằng lòng đỏ quả trứng như mặt trời, lòng trắng như đám mây đã đành.
Đằng này, không có 1 hình ảnh nào sát sao cả, cuối cùng vẫn chốt hạ vì nó lạ nên gạ nó ra, chứ vì cái bụng thì không muốn đụng tới nó thật.
Mình vẫn thích cái tên thực của nó là “canh rau ngót” hơn nhưng đó vẫn chỉ là suy nghĩ của mình, còn các bạn thấy sao hãy để lại bình luận cho vietcapital.net được biết nhé!
Và có ai trong số chúng mình đã vào nhà hàng và chốt món “bèo trôi mặt hồ” chưa, cảm giác của bạn thế nào? hãy để lại bình luận bạn nhé!
Tiện đây thì mình cũng sẽ trình bày cách nấu món canh rau ngót ngon ngọt bổ dưỡng, mời các bạn cùng đọc.
Cách nấu canh rau ngót ngon ngọt xanh tươi
Rau ngót hay rau bồ ngót xanh được biết đến là một loại rau có khả năng hỗ trợ chống oxy hóa cực kì hiệu quả.
Bên cạnh đó, tiêu thụ rau bồ ngót đúng cách còn đem đến nhiều lợi ích khác cho sức khỏe, như tăng cường vitamin, khoáng chất thiết yếu cho các hoạt động thường ngày, tốt cho sức khỏe mẹ bầu và thai nhi,…
Hơn thế nữa, rau ngót sẽ ngon hơn khi kết hợp với rất nhiều loại thịt như thịt lợn, thịt tôm, thịt cá, thịt bò và ngon ngọt khi kết hợp với xương.
Cách làm canh rau ngót ngon ngọt với tôm
Để có được món canh rau ngót thơm ngon, bổ dưỡng, chỉ nhìn thôi cũng đã đủ hấp dẫn rồi, chắc hẳn bạn nào cũng phải biết rằng món canh rau ngót đó phải giữ được màu xanh mà không làm mất đi chất dinh dưỡng hay độ ngọt thanh tự nhiên vốn có.
Vậy làm thế nào để có được món canh như vậy – chúng mình cùng chuẩn bị, sơ chế và thực hành theo các hướng dẫn này ngay thôi.
Nguyên liệu:
- Rau ngót – nhiều ít phụ thuộc vào sở thích ăn của gia đình nhé, nhà mình thường ăn vừa đủ, 4 người ăn 300g thôi.
- Tôm sú tươi cũng vậy, và nhà mình 4 người ăn khoảng 200g.
- Hành khô.
- Hành lá.
- Tỏi, dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu.
Sơ chế nguyên liệu:
Với rau ngót, chúng ta phải tuốt lá, nhiều bạn chưa nấu bao giờ và cũng chưa thấy người khác nấu nên thường hay để cả cành, làm như thế là vụng lắm biết không? Sau khi chúng ta tuốt lấy lá, chúng ta đem rửa sạch và làm cho rau hơi mềm bằng cách vò nhẹ. Vớt rau ra rổ và để ráo nước.
Hành khô và tỏi sau khi đã bóc sạch vỏ ngoài, ta đập dập và băm nhuyễn.
Tôm sú sau khi rửa sạch đem bóc sạch vỏ rồi loại bỏ phần đuôi và chân, nhiều bạn có xem và để ý không, tôm có lớp ruột gắn với phần thân của nó ấy, chúng ta cũng nhẹ nhàng dùng tăm và bỏ chúng đi nhé. Tiếp đó, băm nhuyễn tôm sú rồi cho vào chén ướp cùng 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng hành tỏi băm nhuyễn, nửa muỗng mỗi loại tiêu xay, bột ngọt và dầu ăn.
Và chúng ta cần phải trộn thật đều để ướp cho tôm thấm đều gia vị trong khoảng 20 phút. Các bạn có thể để thịt tôm rời rạc hay có một cách làm khác là bạn có thể nặn – vo tròn hỗn hợp tôm ướp này thành những viên nhỏ. Tuỳ các bạn thôi.
Tiến hành nấu canh rau ngót ngon ngọt với tôm:
Cho nồi lên bếp, thêm dầu ăn vào để phi thơm hành tỏi đã băm nhuyễn. Tiếp theo, bạn xào tôm đã ướp sẵn cho đến khi thịt tôm săn lại. Với những viên tôm chúng ta nặn thì các bạn đảo nhẹ tay là được. Sau đó, bạn thêm nước vào nồi. Đun đến khi nước sôi, hạ lửa nhỏ rồi cho phần rau ngót vào nấu.
Sau khoảng 5 phút, bạn nêm nếm canh cùng với nửa muỗng mỗi loại gia vị như hạt nêm, bột ngọt, đường sao cho vừa khẩu vị riêng của gia đình.
Khi đảm bảo canh đã chín, bạn nhấc nồi xuống bếp và không đậy vung, đây cũng là công đoạn quan trọng để giữ cho món canh rau ngót của chúng ta được xanh tươi. Cuối cùng, bạn múc canh ra tô, bày ra mâm cùng với những món ăn khác và thưởng thức với gia đình thân yêu của mình.
Vậy là cũng không có khó khăn gì khi chuẩn bị, sơ chế và thực hành đúng không nào, và bạn đã hoàn thành món canh rau ngót ngon ngọt với tôm rồi đó.
Bạn tự chấm điểm cho mình nhé: Những yêu cầu đối với món canh rau ngót ngon ngọt với tôm:
Khi thưởng thức, món canh rau ngót không quá mặn hay quá nhạt mà phải có vị ngọt thanh vừa miệng.
Thịt tôm sú thấm đều gia vị, độ mềm vừa đủ kích thích vị giác.
Rau ngót vẫn còn màu tươi xanh, không bị úa vàng. Màu nước canh trong và tỏa hương thơm hấp dẫn.
Hướng dẫn nấu canh rau ngót ngon ngọt với thịt băm
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Rau ngót 300g.
- Thịt nạc heo 150g.
- Hành khô.
- Hành lá.
- Thêm hành tím nữa nè.
- Các gia vị gồm dầu ăn, nước mắm, muối, bột ngọt.
Sơ chế nguyên liệu:
Với rau ngót, chúng ta phải tuốt lá, nhiều bạn chưa nấu bao giờ và cũng chưa thấy người khác nấu nên thường hay để cả cành, làm như thế là vụng lắm biết không? Sau khi chúng ta tuốt lấy lá, chúng ta đem rửa sạch và làm cho rau hơi mềm bằng cách vò nhẹ. Vớt rau ra rổ và để ráo nước.
Hành khô và hành tím sau khi đã bóc sạch vỏ ngoài, ta đập dập và băm nhuyễn.
Để sơ chế thịt lợn chúng ta sẽ rửa chúng với nước muối pha loãng để loại bỏ bớt mùi hôi hay bụi bẩn. Sau đó đem thịt đi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn trong máy xay đều được.
Khi đã xay thịt xong, bạn đem chúng đi ướp gia vị gồm một ít muối, hạt tiêu xay, hạt nêm cùng hành tím và hành lá băm. Trộn đều, và ướp trong khoảng 10 phút cho thịt có thời gian thấm đều gia vị.
Tiến hành nấu:
Bạn dùng nồi thêm ít dầu ăn và đun cho đến khi nóng thì cho hành tím vào phi thơm. Sau đó, cho phần thịt đã băm nhuyễn vào xào cho thịt tơi ra. Thịt chỉ cẩn ngả sang màu trắng là được, như vậy đã đảm bảo được độ mềm và ngọt của thịt.
Chúng ta cho nước zô để có được lượng canh vừa đủ rồi đun sôi. Sau đó, bạn tiến hành nêm nếm canh với nửa muỗng nước mắm và nửa muỗng đường cho vừa ăn. Tắt bếp và trang trí thêm với một ít hành lá và tiêu xay.
Khi đảm bảo canh đã chín, bạn nhấc nồi xuống bếp và không đậy nắp, đây cũng là công đoạn quan trọng để giữ cho món canh rau ngót của chúng ta được xanh tươi. Cuối cùng, bạn múc canh ra tô, bày ra mâm cùng với những món ăn khác và thưởng thức với gia đình thân yêu của mình.
Bạn tự chấm điểm cho mình nhé: Những yêu cầu đối với món canh rau ngót ngon ngọt với thịt lợn băm:
Khi thưởng thức, món canh rau ngót không quá mặn hay quá nhạt mà phải có vị ngọt thanh vừa miệng.
Thịt lợn băm thấm đều gia vị, có độ mềm vừa đủ kích thích vị giác.
Rau ngót vẫn còn màu tươi xanh, không bị úa vàng. Màu nước canh trong và tỏa hương thơm hấp dẫn.
Chúc cả gia đình ngon miệng! Măm măm măm.
Bạn đã thưởng thức 2 món ăn trên rồi thì hãy để lại bình luận cho vietcapital.net được biết nhé! Cũng có rất nhiều cách để nấu kèm rau ngót với trứng, xương, cá,… nhưng mình hẹn các bạn trong các bài viết tới.
Các bạn còn vấn đề nào khác muốn biết hãy tìm kiếm trên web của mình nhé, hy vọng rằng có nhiều bài viết có thể giải đáp khúc mắc trong bạn. Đồng thời nếu các bạn thấy hay thì hãy chia sẻ web mình trên các trang mạng truyền thông xã hội.
Việt cáp pi tồ – Người Việt thịnh vượng! cảm ơn bạn đã đọc tới đây.
Có thể bạn cũng quan tâm:
Rồng xanh vượt đại dương và Rau muống xào tỏi
Mặt trời quầng chân mây và Trứng ốp la
Xe ông táo lội vạc dầu và Cá rán
Heo đàn gặm cỏ và Rau xào thịt lợn
Ẩm thực Châu Âu với các món ăn giúp ích cho sức khoẻ thận của bạn:
Bánh kếp kiều mạch với quả mâm xôi, quả óc chó và xi-rô
Quinoa nướng với súp lơ xanh
Pudding gạo nướng tốt cho sức khỏe với quả mọng
Công thức chữa bệnh thận: đậu lăng khô hầm
Công thức salad gà và khoai tây với chanh thơm ngon bổ thận
Salad cà tím nướng – Công thức tốt cho thận
Công thức bổ thận – Salad măng tây và đậu xanh
Shakshuka Recipe – Bữa sáng điển hình ở Tunisia và Israel
Công thức mì ramen gừng tỏi
Lê sốt với rượu vang
Freezer Fudge
Bánh Mít với nước sốt ngon và nộm cải bắp
Công thức Chilli của người Ha wai
Chả giò tươi sốt đậu phộng – Đây là Ẩm Thực Việt Nam gây sốt bên Mỹ đấy.
Súp lơ nướng với sốt thơm ngon rất tốt cho thận
Công thức Queso thân thiện với thận
Cách nấu súp Pistou rất tốt cho thận
Súp lơ nướng sốt Chimichurri
Công thức Ratatouille thân thiện với thận